RESTAURANT OUVERT DU MERCREDI AU SAMEDI SOIR
DE 19H00 à 20h30
les MENUS
Trésors de saison 42€
DÉLICATESSE EN ENTRÉE
Langoustines à l’argentine: petites langoustines cuites à l’huile d’olive avec ail,
paprika, piment et persil frais — un vrai goût d’argentine dans votre assiette.
ou
Foie gras maison mi-cuit: accompagné d’
une poire parfumée au vin et d’
une brioche
dorée.
ou
Aumônière dorée de ris de veau: délicate enveloppe croustillante renfermant un ris
de veau fondant, relevée d’
un jus savoureux.
ÉLÉGANCE DU PLAT
Saint-pierre rôti: nappé d’
une sauce à l’orange et accompagné d’
une purée de carottes
au gingembre.
ou
Souris d’agneau confite 7 heures: servie avec des légumes rôtis et des pommes
duchesse dorées, nappée de son jus réduit.
TRADITION FROMAGÈRE
Plateau de fromages de nos régions (supplément de 9€)
ou
Fromage blanc de campagne et sa crème (supplément de 6€)
SUCRERIE EXQUISE
Noisetier sous la neige: brownie fondant aux noisettes, accompagné d’
une boule
de glace vanille et d’un nuage de chantilly maison.
ou
Tarte aux myrtilles déconstruite: compotée de myrtilles maison, crème légère à la
vanille et crumble croustillant.
ou
Baileys irish coffee: café intense, whisky et crème fouettée au baileys.
Proposé par 
Eclosion 36€
-Menu végétarien proposé sur demande-
DÉLICATESSE EN ENTRÉE
Langoustines à l’argentine: petites langoustines cuites à l’huile d’olive avec ail,
paprika, piment et persil frais — un vrai goût d’argentine dans votre assiette.
ou
Velouté de maïs, pop-corn croustillant: velouté doré et onctueux de maïs, servi
chaud et surmonté de pop-corn croustillant.
ÉLÉGANCE DU PLAT
Pappardelle de la mer: pâtes aux coquillages dans une sauce onctueuse aux
crustacés, agrémentée de tomates cerises.
ou
Caille rôtie sur son nid de pommes duchesse: sauce crémée aux champignons et
légumes d’antan
TRADITION FROMAGÈRE
Plateau de fromages de nos régions (supplément de 9€)
ou
Faisselle fraîche accompagnée de sa crème (supplément de 6€)
SUCRERIE EXQUISE
Gâteau “tres leches”: dessert emblématique du mexique, biscuit moelleux imbibé
de lait entier, lait concentré et lait évaporé, à la texture fondante et légère.
ou
Crème brûlée au safran de maison fayet: un classique revisité.
*suggestion du chef: à boire avec le nectar des druides maison fayet (whisky, 2cl.) +6.00€
ou
Baileys irish coffee: café intense, whisky et crème fouettée au baileys.
Proposé par
la CARTE
Entrée
Langoustines à l’Argentine
Cuites à l’huile d’olive avec ail, paprika, piment et persil frais
prix: 15.00€
15.00€
Velouté de maïs
Servi chaud et surmonté de pop-corn croustillant
prix: 14.00€
14.00€
Foie gras maison mi-cuit
Poire au vin et brioche dorée
prix: 22.00€
22.00€
Aumônière dorée
Délicate enveloppe croustillante renfermant un ris de veau fondant,
relevée d’un jus savoureux
prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Plat
Pappardelle de la mer
Pâtes aux coquillages dans une sauce onctueuse aux crustacés,
relevée de tomates cerises.
prix: 25.00€
25.00€
Caille rôtie sur son nid de pommes duchesse
Accompagnée de sa sauce crémée aux
champignons et de légumes d’
antan
prix: 25.00€
25.00€
Canard à la Duchambais
spécialité Bourbonnais, cuisses de canard braisées, nappées
d’
une sauce à base de vinaigre de vin rouge de Saint-Pourçain, accompagnées de
pommes grenailles rôties au four
prix: 25.00€
25.00€
Saint-Pierre rôti
Nappé d’
une sauce à l’orange et servi avec une purée de carottes au
gingembre.
prix: 28.00€
28.00€
Souris d’agneau confite 7 heures
Accompagnée de légumes rôtis et de pommes
duchesse dorées, nappée de son jus réduit.
prix: 28.00€
28.00€
Ballottine de volaille
aux trompettes de la mort & purée fondante de haricots coco
prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Choix supplémentaires
Burger Original - Frites
Pain, steak haché de Charolais (150g) tomate, oignon,
cheddar, salade, sauce maison.
prix: 17.00€
17.00€
Burger Auvergnat - Frites
Pain, steak haché de Charolais (150g) tomate, oignon, Saint Nectaire fermier, bacon, salade, sauce maison.
prix: 20.00€
20.00€
Le Burger du moment - Frites
Laissez-vous surprendre par la création du chef,
inspirée des produits du jour et de son imagination gourmande.
prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Fromage
Plateau de fromages de nos regions
prix: 9.00€
9.00€
Fromage blanc de campagne et sa crème.
prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Dessert
Gâteau “Tres Leches”
Dessert emblématique du Mexique, biscuit moelleux imbibé de
lait entier, lait concentré et lait évaporé, à la texture fondante et légère.
prix: 8.00€
8.00€
Crème brûlée au safran de Maison Fayet
Un classique revisité, délicatement parfumé
au safran, pour une touche d’
exotisme. *Suggestion du Chef: À boire avec le nectar des Druides Maison Fayet (Whisky, 2cl.) +6.00€
prix: 9.00€
9.00€
Noisetier sous la neige
Brownie fondant aux noisettes, accompagné d’
une boule de
glace vanille et d’
un nuage de chantilly maison.
prix: 9.00€
9.00€
Tarte aux myrtilles déconstruite
Compotée de myrtilles maison, crème légère à la
vanille et crumble croustillant.
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nos coupes glacées
Interlude glacé
boule de sorbet de pomme, liqueur de verveine (2cl)
prix: 7.50€
7.50€
La Dame Blanche
Trois boules de vanille, chocolat noir chaud & crème chantilly
prix: 10.50€
10.50€
Le Colonel
Deux boules de citron arrosées de vodka (2 cl)
prix: 10.00€
10.00€
Le Café Liégeois glacé
Deux boules de vanille, une boule de café, un expresso & crème
chantilly
prix: 8.50€
8.50€
Fruits Melba
Une boule de fraise, deux boules de vanille, fruits du moment, coulis de
framboise & crème chantilly
prix: 10.50€
10.50€
La boule de glace
Vanille, chocolat, café, menthe chocolat, caramel, pistache
prix: 3.50€
3.50€
La boule de sorbet
fraise, pomme, citron, fruit de la passion, coco, framboise
prix: 3.50€
3.50€
Supplément chantilly
prix: 0.50€
0.50€
Supplément chocolat chaud
prix: 0.50€
0.50€
Proposé par
les boissonS
Café et thés
Café expresso
prix: 3.00€
3.00€
Café allongé
prix: 3.50€
3.50€
Double expresso
prix: 4.00€
4.00€
Infusion, thé
prix: 4.00€
4.00€
Chocolat chaud
prix: 4.00€
4.00€
Café au lait / Capuccino
prix: 4.00€
4.00€
Irish Coffee
prix: 8.50€
8.50€
Proposé par
Café glacés
Afogatto
Glace à la vanille avec expresso
prix: 6.50€
6.50€
Iced Latte
Lait crémeux, expresso, servi avec des glaçons
prix: 6.50€
6.50€
Proposé par
Cocktails
Le Soleil Levant
Pétillant rosé Domaine Courtinat, Liqueur de litchi Soho, Sirop de framboise.
prix: 9.50€
9.50€
Le Moscow Mule
Vodka, Ginger Beer, Citron pressé, Feuilles de menthe.
prix: 9.50€
9.50€
L'Americano
Martini rouge, Campari, eau gazeuse, tranche d’orange.
prix: 9.50€
9.50€
Le Saint Germain Spritz
Liqueur de fleurs de sureaux St‑Germain, Prosecco, Citron pressé, Eau gazeuse.
prix: 9.50€
9.50€
L´Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, tranche d’orange, Eau gazeuse.
prix: 9.50€
9.50€
Le Campari Tonic
Campari, Tonic, tranche d’orange.
prix: 9.50€
9.50€
Le Gin Tonic
Gin, Tonic, Citron.
prix: 9.50€
9.50€
Le Baileys Irish Coffee
Cafe, Whisky, Crème de Baileys, Sucre.
prix: 8.50€
8.50€
Proposé par
Sans alcool
Passion Tropical
Purée de fruit de la passion, Limonade, Feuilles de menthe, Citron pressé,
Sirop de sucre.
prix: 7.50€
7.50€
Les Fruits d’Or
Jus multifruits, Sirop de grenadine, tranche d’orange.
prix: 7.50€
7.50€
Bière 1664 0 % d’alcool (33cl)
prix: 4.50€
4.50€
Ginger Beer (20cl)
prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Nos Softs
Coca cola, Coca Cola Zéro (33cl)
prix: 4.50€
4.50€
Orangina (25cl)
prix: 4.50€
4.50€
Schweppes Agrum, Schweppes Tonic (25cl)
prix: 4.50€
4.50€
Fuzetea (25cl)
prix: 4.50€
4.50€
Limonade (33cl)
prix: 4.50€
4.50€
Jus de fruits (20cl)
prix: 4.50€
4.50€
Perrier (33cl)
prix: 4.50€
4.50€
Sirop/Tranche
prix: 0.20€
0.20€
Proposé par
Nos apéritifs Classiques
Le Kir (16cl) Bourgogne Aligoté AOC et crème de cassis
prix: 7.00€
7.00€
La coupe de Champagne Dangin (16cl)
prix: 12.00€
12.00€
La coupe de Crémant de Bourgogne (16cl)
prix: 8.00€
8.00€
La coupe de pétillant rosé Domaine Courtinat (16cl)
prix: 8.00€
8.00€
Les anisés : Ricard, Pastis ou Berger (2cl)
prix: 3.00€
3.00€
La Suze (4cl)
prix: 4.00€
4.00€
Le Porto blanc ou rouge (8cl)
prix: 5.00€
5.00€
Le Martini blanc ou rouge (8cl)
prix: 4.00€
4.00€
Le Muscat de Rivesaltes (8cl)
prix: 5.00€
5.00€
Jameson (2cl)
prix: 4.00€
4.00€
Aberlour (2cl)
prix: 5.00€
5.00€
Jack Daniel’s (2cl)
prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Nos Eaux
50cl
75cl
100cl
Badoit
50cl: 3.50€
/
100cl: 6.00€
3.50€
6.00€
Chateldon
75cl: 6.50€
6.50€
Evian
50cl: 3.50€
/
100cl: 6.00€
3.50€
6.00€
Volvic
75cl: 6.50€
6.50€
Proposé par
Nom de la société : PETITPEZ THOMAS FRANCK ROBERT
Numéro de Siret : 941045601
Nom du responsable : Thomas PETITPEZ
Adresse : 3 GRANDE RUE 03220 JALIGNY-SUR-BESBRE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : PETITPEZ THOMAS FRANCK ROBERT
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : PETITPEZ THOMAS FRANCK ROBERT
RESPONSABLE DE LA REDACTION : PETITPEZ THOMAS FRANCK ROBERT
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
